Bierweetjes
Ontdek de wereld van speciaalbier
Speciaalbier is een wereld vol verhalen, smaken en ontdekkingen. Achter ieder bier zit een stijl, een brouwerij en een eigen karakter. Van klassieke Belgische bieren tot moderne craftbieren waarin brouwers experimenteren met nieuwe ingrediënten en technieken.
Bij De Dikke Koning houden we ervan om die wereld te ontdekken en te delen. Daarom verzamelen we hier onze bierblogs: artikelen waarin we dieper ingaan op bierstijlen, bijzondere ontwikkelingen en de verhalen achter de bieren die je in ons café kunt ontdekken.
Benieuwd wat het verschil is tussen een Sour en een Smoothie Sour? Wil je weten waarom een Pastry Stout bijna op een dessert kan lijken? Of ontdek je graag welke bierstijl bij jouw smaak past?
In onze bierblogs nemen we je mee door de wereld van speciaalbier. Van bekende klassiekers tot verrassende nieuwe stijlen die steeds meer liefhebbers weten te vinden.
Wat is een Grand Cru bier?
Alles over de meest bijzondere bieren met extra karakter
De term Grand Cru kennen veel mensen uit de wijnwereld. Het roept beelden op van [...]
Lees meer
Wat is Lambiek?
Alles over het Belgische bier met spontane vergisting
Er zijn maar weinig bierstijlen waarbij de omgeving zo’n grote rol speelt als bij Lambiek. [...]
Lees meer
Wat is een Gose?
Alles over het historische Duitse bier met een friszuur karakter
Gose is één van de meest opvallende bierstijlen binnen de moderne speciaalbierwereld. Het bier combineert [...]
Lees meer
Wat is een Sour Ale?
Alles over het zure speciaalbier dat de bierwereld heeft veranderd
Er zijn weinig bierstijlen die zo veel discussie oproepen als Sour Ale. Voor sommige bierliefhebbers [...]
Lees meer
Wat is een Porter?
Alles over de voorloper van moderne donkere bieren
Porter behoort tot de historische bierstijlen die een enorme invloed hebben gehad op de ontwikkeling [...]
Lees meer
Smoothie Sour: de fruitigste kant van modern speciaalbier
Binnen de wereld van speciaalbier zijn er stijlen die vooral bekendstaan om hun traditie. Andere [...]
Lees meer