Wat is een Dubbel?
Alles over deze Belgische klassieker

Een Dubbel is misschien wel één van de meest onderschatte bierstijlen. Waar IPA’s vaak de meeste aandacht krijgen en Tripels bekendstaan om hun kracht, blinkt een Dubbel juist uit in balans. Donker van kleur, zacht van smaak en vol van karakter.

Bij De Dikke Koning merken we dat veel gasten denken dat een donker bier automatisch zwaar of bitter is. Een Dubbel bewijst precies het tegenovergestelde.

Wat is een Dubbel?

Een Dubbel is een donker Belgisch speciaalbier met een alcoholpercentage dat meestal tussen de 6 en 8 procent ligt. De stijl is ontstaan in Belgische abdijen en wordt nog steeds veel gebrouwen door abdij- en trappistenbrouwerijen.

Een Dubbel draait om mout. Daardoor krijg je een veel zachter en ronder smaakprofiel dan bijvoorbeeld bij een IPA.

Hoe smaakt een Dubbel?

Een goede Dubbel heeft vaak smaken van:

  • Karamel
  • Rozijnen
  • Gedroogde vijgen
  • Bruine suiker
  • Toffee
  • Licht geroosterde mout
  • Noten
  • Donker brood

Ondanks de donkere kleur is een Dubbel meestal verrassend soepel en toegankelijk.

Waarom is een Dubbel donker?

De donkere kleur komt vooral door het gebruik van speciale moutsoorten en soms donkere kandijsuiker. Deze ingrediënten zorgen voor de kleur en ook voor de warme, volle smaken waar een Dubbel bekend om staat.

Is een Dubbel zwaar?

Dat valt mee. Een Dubbel bevat wel meer alcohol dan een pils, maar is vaak minder zwaar dan een Tripel of Quadrupel. Door de zachte afdronk drinkt een Dubbel prettig weg.

Dubbel versus Tripel

Veel mensen twijfelen tussen een Dubbel en een Tripel.

Een Dubbel is:

  • Donkerbruin
  • Moutig
  • Zacht
  • Karamelachtig

Een Tripel is:

  • Goudblond
  • Fruitig
  • Kruidig
  • Krachtiger

Geen van beide is beter. Het hangt helemaal af van waar je zin in hebt.

Waarom kiezen bierliefhebbers voor een Dubbel?

Een Dubbel is een bier waar je steeds nieuwe smaken in ontdekt. Neem een slok, laat het bier even over je tong rollen en proef hoe de smaken zich ontwikkelen.

Juist die gelaagdheid maakt een Dubbel zo geliefd.

Bekende Dubbels

Enkele bekende voorbeelden zijn:

  • Westmalle Dubbel
  • La Trappe Dubbel
  • Chimay Rood
  • Westvleteren 8
  • Bernardus Prior 8

Iedere brouwer geeft zijn eigen interpretatie aan deze klassieke bierstijl.

Dubbel drinken bij De Dikke Koning

Hou je van volle smaken maar hoef je niet per se een heel zwaar bier? Dan is een Dubbel een uitstekende keuze.

Bij De Dikke Koning helpen we je graag om een Dubbel te vinden die past bij jouw smaak. Er zijn namelijk grote verschillen tussen de verschillende brouwerijen. En wist je dat we zelfs een Amersfoortse Dubbel hebben?

Veelgestelde vragen

Is een Dubbel zoet?

Niet echt. Je proeft wel tonen van karamel en gedroogd fruit, maar een goede Dubbel blijft mooi in balans.

Is een Dubbel hetzelfde als een donker bier?

Nee. Er bestaan veel verschillende donkere bierstijlen, zoals Porter, Stout en Baltic Porter. Een Dubbel heeft een heel eigen karakter.

Is een Dubbel bitter?

Over het algemeen niet. De nadruk ligt op mout en niet op hop.

Is een Dubbel geschikt voor beginners?

Ja. Vooral als je houdt van zachte, ronde smaken en eens iets anders wilt proberen dan een blond bier of pils.